Ultimo dei nostri prodotti, nasce dalla macinatura di parti magre selezionate di suino Nazionale, e parti grasse dure, come il lardello, che conferisce la particolare struttura al prodotto.

Impasto chiaro e compatto, per nulla spugnoso, aroma leggero di spezie e vino, tagliato fine libera profumi che invogliano il palato.

Non contiene fonti di glutine, proteine del latte e polifosfati aggiunti.